工場見学Watch

高品質にはワケがある。

竹丸渋谷水産は安全・安心の証「北海道HACCP」8段階評価で最高の8を取得。
ヒミツは徹底的に衛生管理された工場。ホームページをご覧のみなさまに自慢の工場、少しだけお見せします。

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  エアシャワー

  工場に入る前にカラダに付いている細かなホコリを強い風で飛ばします。

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  オゾン殺菌で無菌状態に

  手術室をヒントに、何より皆様が安心していただけることを目指して取り付けております。

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  冷蔵庫

  トラックで搬入された商品は外気に触れずに冷凍庫へと直行。
  徹底された品質管理はすでにここから始まっています。

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  洗浄・殺菌

  解凍された原卵を洗浄水にて洗い、雑菌などの殺菌を行います。

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  加工室

  大中小でたらこを分類。たらこに付着している異物などはここで取り除きます。

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  梱包・箱詰め

  種類ごとに箱詰めしていきます。丁寧に、みなさまの顔を思い浮かべながら。出来上がった製品は規格別に-25℃で厳重に冷凍保管。みなさまの手に届くまで素材の味はそこなわれません。

当社考案のたらこ漬け込み機Idea

今では全国的に使われています

創業者である渋谷猛が考案。現在は全国的に使用されています。
これによりたらこを均一に漬込んでいきます。